Julia Trotzki
05.12.2025
05.12.2025, 10:00
Wissenswertes
Drink Trends 2026 – was kommt nach Espresso Martini & Spritz?
Warum 2026 ein drinkkulturelles Reset-Jahr wird
Espresso Martini und Spritz haben eine ganze Ära definiert.
Sie waren Social Culture.
Sie waren Feel-Good Marker.
Sie haben viele Jahre Geschmack geprägt – und sie haben Menschen verbunden.
Aber Trends laufen in Wellen.
2026 wird kein radikaler Bruch.
Es wird ein sanftes Weiterentwickeln.
Ein Shift vom „Ich will das gleiche wie alle“ – hin zu „Ich will Geschmack, der mich überrascht, der mich spüren lässt, der eigenständig ist.“
Berlin ist dafür der perfekte Nährboden.
Weil hier Geschmack nicht Trend hinterher läuft –
sondern Trend Form wird.
2026 geht es weniger um Hype Drinks –
und mehr um Drink Culture mit Identität.
Trend 1: weniger Süße, mehr Kontur
2026 schmeckt erwachsener.
Drinks werden klarer, trockener und weniger zuckrig.
Nicht hart – sondern elegant und bewusst.
So kann das aussehen:
Savory Martini Variante: heller Martini Style Drink – leicht salzig, Kräuterduft, sehr clean.
Tomaten Highball: helle Spirituose + leichter Tomaten Shrub + frische Kräuter. Keine schwere „Tomatensaft“ Variante – sondern mediterran leicht.
Warum kommt das jetzt?
Weil viele Menschen Drinks wollen, die man genießen kann, ohne dass sie pappsüß und klebrig sind.
Kontur ist das neue sexy.
Trend 2: Zero Alcohol wird erwachsen
2026 ist Zero Alcohol kein „Ersatz“ mehr.
Es wird eigener Geschmack.
eigene Identität.
eigene Kategorie.
Zero Alcohol in Berlin heißt nicht: „wir machen das gleiche – nur ohne Alkohol“.
Zero Alcohol heißt: echte Drinks. richtiger Geschmack. nicht kindlich. nicht süß. nicht Fake.
Beispiele wie der Trend sich zeigt:
würzige Kräuterdrinks ohne Alkohol
spritzige Citrus Varianten ohne Promille
elegant, trocken, komplex – ohne „Limo Gefühl“
Zero wird nicht als Verzicht gesehen –
Zero wird bewusste Wahl.
Und genau deshalb wird Zero Alcohol 2026 in Berlin komplett normal.
Nicht moralisch.
Nicht belehrend.
sondern genussorientiert.
Trend 3: mediterraner Aperitivo ersetzt künstliche „Candy Drinks“
2026 kommt eine neue Aperitivo Welle nach Berlin – aber anders als früher.
Weniger künstlich.
Weniger sirupig.
Mehr mediterrane Natürlichkeit, mehr „Sommer im Geschmack“ – das funktioniert auch im Winter.
Frucht, Citrus, Kräuter, Bitters – aber leicht.
ohne Bubblegum Geschmack.
ohne künstliche Süße.
Sarti Spritz ist dafür ein gutes Beispiel.
Er trifft dieses neue Gefühl perfekt:
fruchtige mediterrane Frische – ohne dass es süß überlädt.
Und genau diese Richtung wird 2026 groß:
mediterrane Aperitivo Drinks
fruchtig, frisch, leicht bitter
elegante Farbe statt greller Candy Farbe
Genuss → nicht Kitsch
Das wird extrem Berlin kompatibel.
Schön. leicht. modern.
und „instagrammable“ – ohne cringe.
Trend 4: Social Drinking statt „schnell rein damit“
2026 wird trinken wieder sozial.
Nicht Leistung.
Nicht „wir müssen viel schaffen“.
Nicht „Shots ballern“.
Menschen wollen Drinks, die Zeit erzeugen.
Drinks, die Gespräche öffnen.
Drinks die Verbindung fördern – nicht Geschwindigkeit.
Slow Drinking wird der neue Luxus.
lieber weniger Drinks
dafür bewusst
dafür mit echten Momenten
dafür mit Präsenz
Mehr „wir genießen diesen Abend gemeinsam“
statt „wir versuchen schnell den Abend zu fühlen“.
Dieser Shift passt perfekt nach Berlin.
Weil hier Kultur über Haltung kommt – nicht über Tempo.
Trend 5: High Touch statt High Tech
2026 wird wieder persönlicher.
Nicht die krasseste Maschine macht den besten Drink.
Nicht das futuristische Device.
Sondern: der Mensch dahinter.
Handwerk. Gefühl. Erfahrung.
Das ist wieder wertvoll.
Bars werden wieder Räume, in denen man zugehört wird
und Drinks entstehen mit Haltung – nicht als Algorithmus.
High Touch schlägt High Tech.
Weil Drinks wieder Beziehungssache werden.
Und genau hier wird Berlin 2026 sehr stark sein.
Fazit
Drinks 2026 werden bewusster, ehrlicher und emotionaler.
Weniger Süße.
Mehr Kontur.
Mehr mediterrane Natürlichkeit.
Mehr Zero Alcohol als echte Wahl.
Mehr Social und weniger Performance.
Berlin ist nicht nur Teil davon –
Berlin definiert diese Entwicklung mit.
Wenn du diese neuen Geschmacksrichtungen, Stimmungen & Trends im echten Erlebnis erfahren willst:
→ Anfrage einfach über Website Kontaktformular oder WhatsApp.
Wir machen Drink Culture erlebbar – nicht nur erklärbar.
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